Berichte

HL-Kurs 10 | Hackbällchen Toskana

Bericht von: Meltem Koc Heute standen „Hackbällchen Toskana“ mit Reis und ein gemischter Salat an. Angefangen haben wir damit, den Reis zu kochen. Danach kneteten wir unser Hackfleisch mit unseren gewünschten italienischen Kräutern. Kleiner Tipp: wenn man das Hackfleisch mit dem Eisportionierer absticht, werden die Hackbällchen schön gleichmäßig. Danach wurde [weiter…]

HL-Kurs 8 | Der Klassiker: Spaghetti Bolognese mit Chinakohlsalat

Bericht von K. Meierhöfer ……selbstverständlich darf in einem Schul-Kochkurs DIESER Klassiker nicht fehlen! Das Geheimnis der guten Hackfleisch-Tomatensoße sind die reichlich mitgebratenen Zwiebeln und der Knoblauch! Diese werden, feingeschnitten und gepresst, glasig angebraten. Das nun dazugegebene Hackfleisch wird mit angeröstet, bis es braun und recht krümelig ist. Auch die Röststoffe [weiter…]

HL | Unterrichten in Corona-Zeiten im Fach Hauswirtschaftslehre

Ein Bericht von: K. Meierhöfer Unterricht im Fach: Hauswirtschaftslehre (Klassenstufe 7, 8, 9, 10 mit jeweils 15 Schüler/Innen) seit April 2020 bis Heute April 2020 bis Heute pandemiebedingte Schließung der Schullehrküche laut Erlass des Kultusministeriums Hessen Online-Unterricht 2.Schulhalbjahr bis Juli 2020, Aussetzung der 2.Halbjahresnote, Bewertung der Jahrgangsnote mit der Note [weiter…]